食品衛生管理の手法であるHACCP※の考え方を取り入れ、従業員の健康管理（健康診断および検便）や定期的な食品衛生講習会、自主検査および外部検査を実施しています。また飲食メニュー表示マニュアルに基づいた運用を実施し、講習会など定期的な教育研修を行っています。

• ※HACCPとは食品等事業者自らが食中毒菌汚染や異物混入等の危害要因（ハザード）を把握した上で、原材料の入荷（仕入れ）から製品（商品）の出荷（料理等の提供）に至る全工程の中で、それらの危害要因を除去又は低減させるために特に重要な工程を管理し、製品（商品）の安全性を確保しようとする衛生管理の手法。

消防訓練の実施

火災訓練では法令点検実施に合わせて防災音響設備を鳴動させ、普段以上に臨場感をもった訓練を実施しています。また、火災の発見、通報、初期消火および避難誘導の一連の訓練の結果を評価する「自衛消防訓練審査会」に参加しています。

救命救助訓練の実施

消防署の方を招いて心肺蘇生法、AED の使用法、気道異物除去要領及び止血法などの救命救助講習を実施しています。

ホテル宿泊者への安否確認

発災時のお客様の安否確認を迅速に行うため、客室のドアにマグネット式カードを設置し、体調に異常のない方は廊下側のドアに「無事です」マグネットを貼っていただくようにしています。